Tradizione e sperimentazione culinaria condiscono questo modo di vivere il cibo che incontra sempre più il gusto del pubblico
STREET FOOD, UN FENOMENO IN CONTINUA CRESCITA/III PARTE
Obesità, globalizzazione e Street food/2° parte
Viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di abitudini gastronomiche
Obesità, globalizzazione e Street food/1° parte
La mondializzazione degli alimenti è dominata da tre cucine: fast food di tipo americano (macdonaldizzazione alimentare), cucina cinese e, infine, la sempre più diffusa cucina italiana o italiota. Seguiamone la genesi
I nuovi paradigmi della salute
L’importanza dell’esercizio fisico per invecchiare in modo sano
Microplastiche e malattie croniche non comunicabili 1/parte
Gli effetti nocivi sulla salute sono ancora da definire
Palestre della salute: mito o realtà?/Prima parte
Il punto sull’istituzione di questa pratica innovativa che, se attivata su larga scala, porterebbe a un risparmio per il Sistema Sanitario Nazionale con un deciso e positivo impatto sulla salute e sul benessere dei cittadini
Dagli evaporati agli isolati a tempo
Il lockdown da COVID-19 ha fatto sì che aumentasse il numero di persone che hanno trasformato l’isolamento da forzato in volontario
COVID 19: riflessioni dall’Umbria di un nutrizionista clinico
I motivi alla base di tanti morti anche fra i medici vanno ricercati nella mancanza di una strategia seria di protezione degli operatori sanitari negli ospedali e nelle RSA e nella vecchiaia della popolazione
Il diabete tipo 2 e gli effetti positivi del dimagrimento
Un robusto e sostenibile programma di perdita di peso consente una remissione della malattia diabetica almeno per sei mesi nel 40% degli individui che rispondono alle diete fortemente ipocaloriche
Diabete e prediabete: non solo una questione semantica
Sia nei Paesi industrializzati, sia in quelli in via di sviluppo, questa malattia desta allarme a causa della sua continua e inesorabile crescita