La radicalizzazione di alcune tendenze alimentari può comportare l’isolamento dal contesto di interi gruppi di persone, accomunate dalle stesse scelte in fatto di cibo
Sindrome del guardiano del faro: analisi critica /3° parte
Sindrome del guardiano del faro: analisi critica /2° parte
Patologie emergenti: c’è chi si rifugia barricandosi in casa e chi, invece, pur avendo una vita sociale non ha interesse a relazionarsi con il prossimo
Sindrome del guardiano del faro: analisi critica/1
Cresce, specie tra i giovani, la paura del “mondo fuori” e, con esso, delle relazioni con l’altro. Un disagio adattivo sociale che riguarda tutti i paesi economicamente sviluppati
STREET FOOD, UN FENOMENO IN CONTINUA CRESCITA/III PARTE
Tradizione e sperimentazione culinaria condiscono questo modo di vivere il cibo che incontra sempre più il gusto del pubblico
Obesità, globalizzazione e Street food/2° parte
Viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di abitudini gastronomiche
Obesità, globalizzazione e Street food/1° parte
La mondializzazione degli alimenti è dominata da tre cucine: fast food di tipo americano (macdonaldizzazione alimentare), cucina cinese e, infine, la sempre più diffusa cucina italiana o italiota. Seguiamone la genesi
I nuovi paradigmi della salute
L’importanza dell’esercizio fisico per invecchiare in modo sano
Attività fisica e prevenzione: evidenze scientifiche/prima parte
L’OMS ribadisce che una vita attiva è un ottimo investimento per la salute
Microplastiche e malattie croniche non comunicabili 1/parte
Gli effetti nocivi sulla salute sono ancora da definire
IL CONCETTO DI TRASLAZIONE NELL’OBESITÀ
La campagna di sensibilizzazione Io Vorrei Che affronta i problemi principali legati all’obesità cercando di stimolare i processi di traslazione efficaci