«Un modo di intendere la vita nel suo complesso», è questo lo stile mediterraneo sano da recuperare secondo il presidente dell’Adi Giuseppe Fatati
Il valore della Mediterraneità
Cibo e dintorni, a Salerno dal 4 al 6 novembre è di scena la qualità
La dodicesima edizione di “Cibo e…dintorni” Salone internazionale dell’Alimentazione, aprirà i battenti dal 4 al 6 novembre 2013 presso il Grand Hotel Salerno. All’interno di questa vetrina esclusiva a livello espositivo e di grande visibilità internazionale, le aziende si confronteranno con i gusti e le richieste commerciali dei mercati ad alto potenziale. Giappone, Spagna, Bulgaria, […]
Nutrigenomica e obesità: il futuro della dietetica
Oggi sappiamo che le conseguenze del nostro stile alimentare dipendono dal profilo genetico, specifico di ogni individuo, ma anche l’avverarsi del destino trascritto nei geni può essere, a sua volta, rallentato o anticipato dallo stile alimentare
Obesità e comportamenti alimentari (2° parte)
Da un’indagine dell’INRAN emerge che gli italiani consumano ancora troppo poco frutta e verdura, in misura appena al di sopra del minimo raccomandato
Solo pochi anni or sono l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) ha avviato il progetto Palingenio, un sistema di Indagini armonizzate e permanenti sul comportamento alimentare e lo stile di vita degli italiani. Il razionale di tale progetto risiede nell’affermazione condivisa che, “nell’ambito delle politiche produttive agro-alimentari del Paese, la conoscenza delle abitudini alimentari e dello stile di vita della popolazione in tempo reale e continuativo è una risorsa preziosa”. L’INRAN ha inoltre pubblicato, recentemente, i dati di un’indagine nazionale sui consumi alimentari in Italia: INRAN-SCAI 2005-06.